Salade de pâtes, melon, courgette & pesto

PRÉPARATION

1. Réaliser la sauce pesto maison.

2. Dans une casserole, faire cuire les pâtes (le temps de cuisson est indiqué sur le paquet), les égoutter, les rincer sous l’eau froide et les égoutter de nouveau.

3. Égoutter la fêta ou la mozzarella et la couper en morceaux.

4. Découper le melon en quartiers, enlever la peau et les pépins et le découper en petits cubes ou réaliser des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.

5. Laver les courgettes, garder la peau, couper les extrémités et les couper en petits cubes.

6. Dans un saladier : mélanger les pâtes, le melon, les courgettes, le fromage et la sauce pesto.

7. Réserver au frais 1h et servir.

Conseils et astuces

• Cette recette a été réalisée avec les produits bios du site LesPaniersDeDavid.com 🙂 Vous habitez Nantes et sa périphérie ? Ils vous livrent chez vous ou au travail.
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• Pour une version non végétarienne, ajouter du jambon cru, du saumon (ou de la truite) fumé(e) ou du poulet mariné.
• Remplacer les courgettes par du concombre et/ou de l’avocat.
• Remplacer les pâtes par du riz.

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