Salade melon, fêta & menthe

Facile

Préparation 10 min

Repos au frais 1h

Quantité 2 personnes

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Ingrédients

1 melon
Fêta 60g
Menthe fraîche
Huile d’olive 2 càs
Jus de citron jaune 2 càs

Préparation

1. Couper le melon en 2 et former des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne OU découper des tranches et couper des petits morceaux.

2. Égoutter la fêta et la couper en cubes.

3. Laver la menthe et la ciseler finement.

4. Mélanger tous les ingrédients (y compris l’huile d’olive et le jus de citron) et laisser reposer 1 heure au frais avant de servir.

Conseils & astuces de diététicienne :

Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic.
Pour remplacer la fêta, opter pour la mozzarella.
J’aime beaucoup utiliser ma cuillère parisienne pour former de jolies billes de melon (ou de pastèque).