Riz cantonais

Cuisson express

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Quantité 2 personnes

1. Faire cuire le riz et l’égoutter.

2. Éplucher l’oignon et la carotte. Les couper en petits cubes (1 cm de largeur).

3. Égoutter les conserves (petits pois et maïs).

4. Dans une poêle : faire chauffer l’huile et faire revenir sur feu moyen les oignons et les carottes (ils doivent être fondants).

5. Dans un coin de la poêle, ajouter l’œuf battu . Quand il est cuit, le « casser » avec une spatule pour faire un oeuf brouillé.

6. Ajouter les dés de jambon, les crevettes, les petits pois, le maïs, le riz et la sauce soja. Mélanger le tout 3 minutes.

7. Au dernier moment, ajouter la coriandre ciselée et le sésame ; mélanger et servir directement.

Ce plat se sert aussi bien chaud que froid.
Cette recette est très simple à réaliser. Elle vous permet de vider vos placards tout en mangeant un plat coloré et complet.
En fonction de vos goûts : remplacez les dés de jambon par des filets de poulet. Oubliez les crevettes et contentez-vous du jambon et des œufs.
Vous pouvez même le congeler en cas de besoin, c’est toujours pratique d’avoir un plat tout fait si on n’a pas envie ou pas le temps de cuisiner.