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Recette de riz cantonais facile

riz cantonais aux crevettes

Recette de riz cantonais facile

Saison : Toute l'annéePréparation : Moins de 20 minutesCuisson : 15 minutesThème : Tous les thèmesSpécificités : sans lactoseNiveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Crevettes entières x6
  • Œufs x2
  • Dés de jambon 100g
  • Riz blanc crus 80g
  • Petits pois égouttés (conserve) ou surgelés ou frais 100g
  • Maïs (conserve) 2 càs
  • Carottes 60g pesée sans peau (= 1 petite)
  • Oignon x1 (= 80g pesé épluché)
  • Huile d’olive ou tournesol 3 càs
  • Coriandre fraîche
  • Sauce soja (sucrée ou salée) 50 mL
  • Sésame 2 càc
10

Minutes de préparation

20

Minutes de cuisson

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Faire cuire le riz et l’égoutter.

2. Éplucher l’oignon et la carotte. Les couper en petits cubes (1 cm de largeur).

3. Égoutter les conserves (petits pois et maïs).

4. Dans une poêle : faire chauffer l’huile et faire revenir sur feu moyen les oignons et les carottes (ils doivent être fondants).

5. Dans un coin de la poêle, ajouter l’œuf battu . Quand il est cuit, le « casser » avec une spatule pour faire un oeuf brouillé.

6. Ajouter les dés de jambon, les crevettes, les petits pois, le maïs, le riz et la sauce soja. Mélanger le tout 3 minutes.

7. Au dernier moment, ajouter la coriandre ciselée et le sésame ; mélanger et servir directement.

Conseils et astuces

Cette recette est très simple à réaliser. Elle vous permet de vider vos placards tout en mangeant un plat coloré et complet.

En fonction de vos goûts : remplacez les dés de jambon par des filets de poulet. Oubliez les crevettes et contentez-vous du jambon et des œufs.

Vous pouvez même le congeler en cas de besoin, c’est toujours pratique d’avoir un plat tout fait si on n’a pas envie ou pas le temps de cuisiner.

Galerie photos

Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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