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Crêpes au chocolat noir

recette crepes au chocolat

Crêpes au chocolat noir

Thème : Goûter, Chandeleur, Pâques Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • 3 œufs
  • Farine semi-complète (ou blanche) 250g
  • Lait entier de préférence (ou 1/2 écrémé) 500mL
  • Huile de tournesol 30g
  • Chocolat noir (tablette) 100g
  • Huile de tournesol pour la cuisson
10

Minutes de préparation

20

Minutes de cuisson

12

Crêpes environ

PRÉPARATION

1. Dans un saladier : casser les œufs et fouetter.

2. Ajouter le lait et l’huile végétale et fouetter.

3. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter au mélange. Fouetter.

4. Ajouter la farine petit à petit tout en fouettant pour obtenir une pâte fluide sans grumeaux.

5. Dans une crêpière : faire chauffer un petit peu d’huile sur feu moyen.

6. Verser une louche de pâte à crêpes et la laisser cuire. La retourner pour la cuire des 2 côtés et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Conseils et astuces

  • Remplacer le lait entier par une boisson végétale : amande, coco, noisette ou soja.
  • Je n’ajoute pas de sucre car le chocolat noir en contient déjà.
  • J’ajoute un peu d’huile dans la pâte pour éviter que les crêpes ne collent trop pendant la cuisson.
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Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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