Confit d’oignons🧅

PRÉPARATION

1. Éplucher et hacher les oignons.

2. Dans une casserole sur feu moyen : verser l’huile, ajouter les oignons et les faire revenir ≈ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

3. Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel. Mélanger, couvrir et laisser cuire ≈ 20 minutes.

4. Conservation dans un pot hermétique (en verre si possible) au frais pendant 1 mois max.

Conseils et astuces

• Je préfère utiliser des oignons rouges qui sont plus colorés et savoureux mais ça marche aussi avec des oignons blancs.
• Oignons frais ou surgelés !
• Pour éviter de pleurer… Faites couler de l’eau sur la lame du couteau avant d’hacher les oignons.

Vous aimez les oignons ? Ces recettes vont vous plaire :

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