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Poêlée de haricots verts & champignons à la sauce soja

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Poêlée de haricots verts & champignons à la sauce soja

Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Haricots verts surgelés 200g
  • 6 gros champignons de Paris = 200g
  • 1 grosse gousse d’ail = 6g
  • Sauce soja (sucrée ou salée) 4 càs
  • Huile de tournesol 2 càs
  • Herbes aromatiques au choix : persil, coriandre
  • Graines de sésame 1 càs
  • Sel et poivre
5

Minutes de préparation

12

Minutes de cuisson

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Si les haricots verts sont en conserve : les rincer à l’eau pour enlever l’excédent de sel/sucre et bien les égoutter.

2. Éplucher et émincer les gousses d’ail.

3. Éplucher et couper en fines lamelles les champignons.

4. Dans une poêle sur feu moyen : faire revenir l’ail, les haricots verts et les champignons environ 10 à 12 minutes.

5. Verser la sauce soja, le sel et le poivre et laisser réduire 1 minute.

6. Parsemer de sésame et d’herbes finement ciselées et servir.

Conseils et astuces

  • Servez ce plat avec des morceaux de viandes revenus à la poêle : agneau, poulet, dinde
  • Remplacez le sésame par des cacahuètes concassées.
  • Ajouter une échalote ou un oignon émincé(e)s.
Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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