Feuilletés bacon mimolette

PRÉPARATION

1. Étaler la pâte feuilletée.

2. Déposer les tranches de bacon pour recouvrir la pâte.

3. Déposer des fines tranches de mimolettes pour recouvrir le bacon.

4. Former un rouleau bien serré et enrouler dans du papier transparent.

5. Facultatif : réserver au frais 1h (30 minutes minimum).

6. Préchauffer le four à 200°C.

7. Découper des tronçons de 1cm environ.

8. Déposer les feuilletés sur une plaque à pâtisserie et faire cuire 15 à 20 minutes en fonction de la cuisson de la pâte souhaitée.

Conseils et astuces

Une recette idéale pour un apéro réussi avec 3 ingrédients seulement.

Sachez que l’association du bacon et de la mimolette va rendre vos feuilletés assez salés, n’ajoutez donc pas de sel de votre côté.

Parfois, quand ma pâte feuilletée est dépliée, je parsème sur tout le dessus de la pâte des herbes de Provence, ça se marie très bien avec le bacon et la mimolette.

Pour changer, vous pouvez réaliser des feuilletés jambon cru / chèvre.

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