Tarte aux noix & noix de Pécan (pecan pie)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Au bain-marie ou au micro-ondes : faire fondre le beurre.

3. Dans un saladier : fouetter les œufs, le beurre fondu, le sucre blanc, le sucre roux ou la cassonade et le miel.

4. Ajouter la maïzena tamisée et mélanger de nouveau.

5. Dans un plat à tarte : déposer la pâte brisée, rabattre les bords et piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

6. Sur toute la surface de la tarte : déposer les noix et noix de pécan telles quelles.

7. Verser la préparation sur les noix de Pécan.

8. Enfourner environ 40 à 45 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours). Laisser reposer un peu la tarte avant de la déguster tiède (avec une boule de glace vanille pour les gourmands).

Conseils et astuces

• Choisissez les fruits oléagineux de votre choix : noix, noix de Pécan ou noisettes, amandes, pistaches…
• J’opte pour une pâte brisée qui est moins grasse et moins sucrée que les pâtes sablée ou feuilletée.
• Cette tarte est très sucrée mais il faut aussi savoir se faire plaisir de temps en temps !