Ingrédients
– Les quantités sont affichées pour 1 seule petite cocotte.
– Multipliez les quantités pour réaliser plusieurs cocottes.
- 1 œuf
- Crème fraîche entière liquide 20mL
- Fromage au choix : bleu, emmental, mimolette, comté
- Herbes aromatiques au choix : ciboulette, persil, basilic, coriandre
- Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Émietter ou râper le fromage.
3. Dans une petite cocotte : verser la crème fraîche, le fromage, le sel, le poivre, les herbes finement ciselées. Mélanger et casser l’œuf par-dessus.
4. Déposer la mini cocotte dans un plat à rebord et verser de l’eau dans le plat (le niveau d’eau doit arriver un peu en dessous la limite de la mini cocotte).
5. Enfourner 10 à 12 minutes (jusqu’à ce que le blanc soit cuit), le temps de cuisson peut varier en fonction des fours.
6. Servir avec des tranches de pain aux céréales 😉
Conseils & astuces de diététicienne :
- Vous pouvez ajouter ce que vous voulez dans l’œuf cocotte : dès de jambon, allumettes de bacon, lardons, saumon ou truite fumé(e), chorizo, tomates séchées, olives…
- Varier les fromages selon vos goûts.
- Privilégier des œufs de poules élevées en plein air.
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