BROCHETTES DE MELON, TOMATE & MOZZARELLA

PRÉPARATION

1. Couper le melon en 2 et enlever les pépins.

2. À l’aide d’une cuillère parisienne (ou d’une simple cuillère), former des billes de melon.

3. Sur des pics en bois, planter la tomate cerise, la boule de mozzarella et la bille de melon.

4. Réserver au frais 1 heure et servir.

Conseils et astuces

• Pour apporter une note sucrée, plantez une feuille de basilic frais entre la tomate cerise et la bille de mozzarella.
• Vous pouvez également déposer vos brochettes dans un plat et verser un filet d’huile d’olive sur toutes les brochettes (allez-y doucement).
• Enfin, vous pouvez garder la 2ème partie du melon, vider la chair et poser le melon partie bombée vers vous. Plantez vos pics à brochettes sur le melon pour faire un présentoir chic.

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